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【明報專訊】創業於1943年的大同老餅家已有70年歷史，創辦人為謝睦堯， 兒子謝禎原於1961年接掌至今，而第三代的謝興之亦幫忙打理餅家。大同不怕時代變，更跟覑時代步伐走，將傳統、堅持與信念保留至今，在港設有五間店舖， 海外亦設銷售點，遠在澳洲和加拿大的華僑亦可在同一月光下，品嘗大同傳統月餅。
與時並進 改良伍仁月
打開大同的月餅價目表，發現月餅款式十分傳統，有些古老款式更是聞所未聞。謝 禎原說﹕「未近中秋，只會製作較普通的雙黃蓮蓉和伍仁月，踏入農曆八月，才會製作南棗、豆蓉、蓮子椰絲、草菇燒雞月、豪門夜宴月（加入蠔豉）一類。以前， 大多顧客選擇蛋黃蓮蓉月送禮，較低價的豆蓉（綠豆）、豆沙（紅豆）大多數是自己食。不過，很多新界原居民不介意，會依親友的口味來送禮。」
今時今日，可能較少新一代認識豆蓉、南棗一類的月餅，不過大同主張在傳統中求變，會因應現代人口味去改良月餅，像他們熱賣的伍仁月，是由瓜子肉、花生、合桃和肥豬肉製成的果子月改良而成，再加入大量果仁取代質感較硬的花生，改良成現時的伍仁月。
包裝方面，他表示60、70年代，大同的月餅非以鐵盒包裝，而是將四個月餅相疊，再裹上牛油紙，最後貼上一張印有月餅口味的禮紙，以資識別。不同口味的月餅，以不同顏色的禮紙代表，紙質選用蠟光紙，印上字體，最後塗上金粉，鮮艷奪目，直至以鐵盒包裝後，禮紙才停用。
大同更是少有保留月餅會的餅家。現時店內已張貼了「開收明年月餅會」的紅紙， 提供4款供餅模式。以2014年的「九十三元白蓮蓉月餅會」為例，每月供$93，供滿12期後，可以獲得5盒雙黃白蓮蓉（每盒$328），而首期先供3個 月餅銀的，可額外獲贈一盒雙黃白蓮蓉，即是花$1116，可以取得總價$1968的月餅，折扣大約為57折。
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