憤怒鳥都抽水
2012年9月28日星期五
中秋食譜
中秋食譜
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20120928/18026515
八月十五月圓之夜，坐在輕舟仰望夜空點點的星塵，還有嫦娥身邊的白兔仔伴我迎月……不是發夢，是食材拼配專家Hilda大膽將中秋應節食物化做意境美食，賞月之餘更充滿詩意。
白兔迎月
自家做的棉花糖，甜度掌握適中，質感較軟滑輕盈，伴以奶黃同吃，別有一番味道。from
月亮星夜
（奄列貓飯配番茄仁棯醬）
日式蛋包飯的創意版，貓飯其實是只加入了吞拿魚來炒的飯，再將煮好的番茄仁棯醬淋上碟，黑夜中見明亮。
卧舟賞月
（大蝦沙律船伴楊桃啫喱）
Hilda用應節的楊桃做成啫喱，以代替沙律汁，再放簡單的沙律船，恍如一葉輕舟盪漾在湖中。
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20120928/18026515
維園綵燈會開放
維園綵燈會開放
from
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120928/18026618
【本報訊】國慶當晚有煙花滙演，警方預計有25萬名市民於維港兩岸觀賞，警方當晚將實施封路及改道措施，運輸署亦有特別交通安排。而康文署今起一連三晚，在東涌文東路公園、大埔海濱公園及維園舉行中秋綵燈會，市民可免費入場。
煙花滙演將於10月1日晚上9時在維港上空綻放，花園道纜車站、灣仔、中區及山頂的部份道路，以及介乎維園道與民康街之間的一段東區走廊西行，將由下午5時起分階段封路及改道；尖沙嘴及佐敦一帶則由晚上7時起分階段封路及改道，直至人群散去及道路重新通車為止。
當晚港鐵將加密班次，由晚上7時至11時30分，港島線、荃灣線及觀塘線的服務將加強至每三分鐘一班，東涌線來往香港站與青衣站之間服務，將加強至每五分鐘一班；晚上9時30分至11時30分，西鐵線服務將加至每四分鐘一班。市民可登入運輸署網頁或致電1823查詢。
另外，銅鑼灣誠品於10月起逢周四至周六及公眾假期前一晚，將延長營業時間至凌晨二時。
from
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120928/18026618
2012年9月27日星期四
D24 榴櫣冰皮月餅
D24 榴櫣冰皮月餅
《帝王系列》 D24 榴槤冰皮月餅 HK$400 /8個 ; 貓山王榴槤冰皮月餅 HK$420 /8個
《天幕系列》 冰皮月餅 HK$350 /8個
《醉月系列》冰皮月餅 HK$350 / 8個
《經典系列》傳統月餅 HK$380 /4個
from
新加坡著名月餅品牌Bakerzin進註香港
http://hkfreetravel.com/archives/24866
《帝王系列》 D24 榴槤冰皮月餅 HK$400 /8個 ; 貓山王榴槤冰皮月餅 HK$420 /8個
《天幕系列》 冰皮月餅 HK$350 /8個
《醉月系列》冰皮月餅 HK$350 / 8個
《經典系列》傳統月餅 HK$380 /4個
from
新加坡著名月餅品牌Bakerzin進註香港
http://hkfreetravel.com/archives/24866
2012年9月26日星期三
2012年9月25日星期二
2012年9月24日星期一
2012年9月20日星期四
大坑舞火龍2012
大坑舞火龍2012
中秋節期間，銅鑼灣的大坑一連三晚的傳統舞火龍活動，令平日寧靜的大街小巷，變得熱鬧非常、火光閃動。事緣居民會一邊敲鈸打鼓，一邊舞動插滿線香的巨型龍珠，引領一條長67公尺(67米)的火龍在街道上飛舞翻騰!
相傳舞火龍的習俗，源自1880年大坑區的一場瘟疫，當時居民為求消災解困，依照神明報夢指引，以珍珠草織成長龍，並在龍身插滿線香，連續三晚燒鞭炮、舞火龍，之後災禍真的絕跡。自此，這項活動奉行至今，成了香港的一項獨特風俗，2011年更被列入第三批國家級非物質文化遺產。
日期：2012年9月29日至10月1日
地點： 銅鑼灣大坑(經蓮花街、安庶庇街及銅鑼灣道)
2012 中秋花燈會
2012 中秋花燈會
中秋是極富傳統色彩的節日，娛樂節目辦事處為與市民共度佳節，每年均於各區舉辦綵燈會。晚會內容豐富，除了大型綵燈展覽、民族歌舞、傳統舞台技藝等表演，燈謎競猜、掌相及遊戲攤位更是廣受歡迎。為增添氣氛，大會特別安排古裝藝人於場內穿梭，與市民共度佳節。中秋綵燈展覽每年中秋期間，我們會選擇適合的地點舉行為期一個月的綵燈展覽，讓綵燈照亮全城，並讓市民及遊客感受節日喜氣，欣賞傳統手藝。
from 香港影相好去處詳情：http://www.lcsd.gov.hk/CE/Entertainment/EntertainmentOffice/b5/events/midautumn1.html
係時間提提大家，中秋綵燈展覽（花燈），時間地點，到時大家一齊影多D靚相。
新界西中秋綵燈會
日期：2012年9月28日
地點：東涌文東路公園
市區中秋綵燈會
日期：2012年9月30日
地點：維多利亞公園
新界東中秋綵燈會
日期：2012年9月29日
地點：大埔海濱公園
2012年9月19日星期三
2012年9月18日星期二
GODIVA 朱古力月餅
GODIVA 朱古力月餅
2012比利時巧克力品牌GODIVA中秋系列，推出左五款全新口味既中秋限量Chocolate月餅，悉心挑選每一顆可可豆，混以各色濃郁香醇既果味巧克力醬加上層次感及鬆脆口感，香甜入心
2012比利時巧克力品牌GODIVA中秋系列，推出左五款全新口味既中秋限量Chocolate月餅，悉心挑選每一顆可可豆，混以各色濃郁香醇既果味巧克力醬加上層次感及鬆脆口感，香甜入心
2012年9月17日星期一
2012年9月16日星期日
2012年9月14日星期五
2012年9月13日星期四
仿冒榮華美心老字號 黑心臭月餅 大量湧入本港
仿冒榮華美心老字號 黑心臭月餅 大量湧入本港
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120913/18014867
【本報訊】臨近中秋佳節，香甜美味的月餅自不可少，但內地無良奸商也大量製造黑心月餅，圖發「中秋財」。本港老字號榮華及美心月餅，被仿製得幾可亂真，餡料卻是惡心的臭油浸蓮蓉，蛋黃又硬又臭，隨時食死人。《蘋果》記者連日偵查，發現這些內地山寨月餅不但在羅湖商業城熱賣，也提供網上訂購，及用大貨車運送來港。本港業界呼籲市民應到有信譽的專門店選購，避免吃下有問題月餅。
記者：張軍、林熊、陳偉雄、黃學潤
每逢8、9月，內地冒牌月餅成行成市，去年9月，北京警方曾搗破一個大規模假月餅黑心工場，可是禁之不絕，本報記者在網上搜查特價月餅，即出現不少類似訊息，包括有本港老牌榮華及美心月餅平價出售。兩周前，記者假扮買家，在深圳寶安區接觸一名供應商，對方帶同一盒美心月餅及一盒榮華月餅到來，誓神劈願聲稱：「全部月餅都係堅料，從香港生產商訂番嚟。」
比本港售價便宜近半
他見記者半信半疑，即大減價誘客，由每盒110元人民幣減至95元，記者要求大量訂購500盒，但要在香港取貨：「既然你都喺香港運過嚟，咁咪慳番一程。」他立即臉露尷尬，啞然無聲。記者稍後再加碼要1,500盒，他立即笑逐顏開地帶記者到其公司「睇貨」。
「第一生產線要完全真空，其他人唔准進入」，但記者在監控工廠閉路電視，見到有工人穿着拖鞋出出入入，並非他口中說得如此注重衞生。記者在場發現，有工人把大批美心、榮華月餅放進印有「琪軒」字樣的紙箱內，相信是魚目混珠方便過關運來港。
其實，這類假冒本港名牌的月餅，最近在深圳市隨處可見，港人消費熱點的羅湖商業城，美心及榮華月餅售價高達200元人民幣，有過關市民不虞有詐，購買兩盒帶返香港。
此外遠至布吉，也有假月餅供應，一間農產品批發中心，批發大量美心及榮華月餅，店員堅稱全部貨真價實，甚至提供「一條龍」運送服務，美心批發價每盒140元人民幣，榮華約130元，相對本港零售價，美心月餅每盒港幣298元及榮華225元，便宜近一半。
蛋黃易散 蓮蓉欠光澤
記者買來多盒山寨月餅深入調查，發現包裝盒與真貨幾乎百分百一樣，真假難辨，但切開月餅與真貨卻相差甚遠，蓮蓉顏色偏淡沒光澤，陣陣臭的油膉味，蛋黃較硬一切即散，餅面的麪粉極易碎裂。from
有消息人士稱，假月餅餡料全是劣質用料製成，一盒成本僅30元人民幣左右，以60元一盒出售也獲利一倍，加上內地人喜歡本港月餅較有口碑，成為內地無良奸商假冒對象，大發中秋財。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120913/18014867
2012年9月12日星期三
Yahoo 拍賣買月餅卷會平d?
Yahoo 拍賣買月餅卷會平d?
https://www.facebook.com/hkGroupBuy/posts/340444709381805
香港團購網 月餅好貴
網友 去yahoo買月餅劵?? 其實雙黃白蓮容....鴻星好味過美心好多好多架....
香港團購網 yahoo 有月餅卷賣?
未食過鴻星tim...
網友 yahoo auction ^^
網友 我都估唔到鴻星咁正....依家盒美心無人理...T^T
香港團購網 呢個樣?
from
網友 yes yes~~
網友 yahoo 拍賣....美心雙黃白蓮蓉月餅卷 大約$150-160....再遲d 個價會再跌d~~~
網友 上年最後一日執死雞~~~最後一日換領.....$70買左一張聖安娜雙黃白蓮蓉月餅卷 ^0^v
網友 yahoo 拍賣....鴻星雙黃白蓮蓉月餅卷 $150 咋~~~去tradeduck.com....有人賣$130
https://www.facebook.com/hkGroupBuy/posts/340444709381805
2012年9月10日星期一
奶黃月8式！品味中秋
奶黃月8式！品味中秋
【明報專訊】香港人，除了要爭學位爭公屋爭脇位，想不到連月餅也要爭。早前，有名牌酒店奶黃月餅一小時內火速售罄，另一邊廂，城中各大酒店餅店名廚小店甚至慈善組織，都齊齊推出奶黃月餅，有雍容華貴的，有天然平實的，也有慈善義賣的，今個中秋最紅定是奶黃月餅。我們請來甜品店black n white老闆兼總廚Chef Koo，點評八大奶黃月餅，讓奶黃月迷參考。
炒月餅成風 iPhone要讓路？
現時風靡全港的奶黃月餅，據指由半島酒店點心師傅發明，靈感來自老少咸宜的奶黃包。早前半島酒店嘉麟樓推出限量發售的奶黃月餅，在開賣1小時內售罄，炒家更即時將餅券放上網出售，有網民甚至指月餅好炒過iPhone；酒店則要登報道歉，以及派發500元下午茶餐券予落空鼓譟的市民。
另外，隔鄰九龍酒店亦大排長龍，傳聞其食譜跟半島的相同。酒店公關表示每日限派100個籌，每人每日限購60盒，至截稿時仍未售罄。
◆評審簡介
Chef Koo 古嘉俊
甜品店black n white老闆兼總廚，出身文華東方酒店，曾多次代表香港參加本地及海外甜品糕餅比賽。
◆評審準則
「好吃的奶黃月餅，應有豐富的雞蛋和椰子香，奶黃餡吃落順滑，濕潤而不太腍。餅皮則以酥化、有健康的金黃色為佳。」相比傳統蓮蓉月餅，Chef Koo指奶黃月餅較難處理，「奶黃餡內有水分，較濕重，月餅皮要夠挺身才不至鬆散，焗的時間不宜太長，不宜用太猛火，相反蓮蓉餡較實，問題不大。」故此，奶黃月餅一般不大，多為一口分量，「太大的話，餡料太濕重，餅皮難以承得起」。另外，奶黃月餅含有奶或忌廉等，最好存於雪櫃，吃前先叮熱5至10秒至微暖為佳。（以下評分以10粒★為滿分）
2012年9月9日星期日
2012年9月8日星期六
訂閱：
文章 (Atom)