月餅會，簡稱「餅會」，是香港舊時預售月餅的一種方法，會員使用分期付款方式訂購月餅。這個方法，方便客人不用一次花較多錢買月餅之餘，月餅店也可以預先 了解市場需求，做好原料進貨及月餅出貨預算。 因為月餅多用來送禮，要趕在八月十五前後送給很多親朋好友，需求急且量大，所以經常出現八月十五搶購月餅和無法順利買齊數量的情況。有了月餅會統一預購的 銷售方式後，既可以方便客人又可以降低餅店成本。供月餅可以一份份計，也可以只供半份，一般一份數量為十盒月餅，半份是五盒。 1970年代，為月餅會鼎盛時期，此間月餅供不應求，人人爭做月餅會。
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http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%88%E9%A5%BC%E4%BC%9A
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